Zhakaschavdar Recipes

Evening Coffee Hello Friends,           इस थंडी के मौसम मैं कॉफी पिने का मजा ही कुछ और है ၊ यैसी कॉफी आपने दोस्तों के साथ पिने में,या फिर गॉलरी में बैठ कर कुछ यादों के साथ .....          ये कॉफी बनी है कुछ यैसे.... आपनी दोस्तो के लिये.... और खुद आपने लिये....  सामग्री : 1. कॉफी 4 चम्मच 2. चिनी 4 चम्मच 3. दुध (Ful fat ) 4 कप  4. पानी विधी : 1. एक कप में कॉफी और चिनी लें ၊ 2. इस में थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर तब तक फेट ले जब  तक मिश्रण सॉफ्ट ना हो जाय ၊ 3. अब इस मिश्रण में गरम दुध डाल लें ၊ 4. चम्मच से धिरे से मिला ले  ၊ ये  जरूर देखे၊ like, comment and share करे၊  मेरे channel को subscribe करे၊ Thank you..           

केक Hello Friends,       गेंहू का आटा और गुड़ से बनने वाला ये केक है ၊ सामग्री : 1. गेंहु का आटा 1 कप 2. दुध पावडर 1/२ कप 3. तेल 1/3 कप 4. इलायची और दालचीनी पावडर 1 चम्मच 5. ड्रायफुट 1/4 कप 6. बेक़ीग पावडर 1 चम्मच 7. सोडा 1/२ चम्मच 8. गुड 1 कप 9. फुट ज्युस 1 कप विधी : 1. केक टी को घी लगाकर ग्रीस करे और गेहूं के आटे से डस्ट करे ၊ ज्युस में ड्रायफुट डाल कर दो घंटे रख दें ၊ 2. गेंहु का आटा , बेकींग पावडर, सोडा छन्नी से 3 बार छान लें၊ 3. डबल बॉइल मेथड से गुड़ मेल्ट करे ၊ 4. मध्यम गैस पर एक बड़ा पतेला रखकर अपर से ढ़क ले ၊ 5. एक पतेले में तेल लेकर इस में इलायची और दालचिनी पावडर डाल लें ၊ 6. इस में दुध पावडर डाल कर मिक्स करे ၊ 7. अब मेल्ट किया गुड़ डाल कर मिक्स कर लें ၊ 8. अब गेंहु के आटे का मिश्रण डालकर अच्छे से मिक्स करे ၊ 9. अंत में ज्युस का मिश्रण डाल कर कट ऑन्ड फोल्ड मेथड से मिक्स करे ၊ १O. पतेले में स्टॉड रखकर , अंतर केक टीन रखकर उपर से ढ़क स्लॉ गैस पर केक 35 - 40 बेक करें ၊ ये  जरूर देखे၊ like, comment and share...

Puttu पुट्टुटु Hi Friends,                 पुट्टु केरल का है, जो काले चने की सब्जी के साथ खाया जाता है ၊ विधी: 1. चावल का आटा १ कप 2. ताजा नारीअल १/२ कप 3. जिरा पावडर 4. नमक स्वाद नुसार विधी : १. चावल का आटा, ताजा नारीअल, जिरा पावडर, नमक      डालकर मिक्स करे ၊ 2. इस में थोड़ा थोड़ा पाणी डालकर मुठ्ठी में पकड जाय ऐसा बॉटर बना लें ၊ 3. पुट्‌टु मेकर के निचे के पार्ट में पाणी डालकर गैस पर रख दे ၊ 4. पुट्टु मेकर के उपर के पार्ट के अंदर कीओर घी लगाकर चावल का मिश्रण भर लें ၊ 5. पुट्टु मेकर पहले पार्ट पर दुसरा पार्ट रखकर 15 से 20 मि भाप पकाये ၊ 6. २० मि बाहर निकालकर पट्टु के उपर घी डालकर सव्ह करे ၊ ये  जरूर देखे၊ like, comment and share करे၊  मेरे channel को subscribe करे၊ Thank you..

रोटी Hello Friends,                 अकसर लोग सुबह नाश्ते में ब्रेड-बटर खाते है , ये हमारे सेहत के लिये आच्छा नही है ၊ मैंने सोचा सुबह के नाश्ते के लिये क्यु ना एक येसा नाश्ता बनाऊ तो कम सामग्री में और जल्दी वो भी टेस्टी बन जाय ၊ तो मैंने कुछ इस तरह से बनाया ၊ सामग्री : गेंहु आटा १ कप  जिरा, धनींया, आजइन का पावडर १ बड़ा चम्मच  नमक स्वादनुसार  हल्दी १/४ चम्मच  घी विधी:  गेंहु का आटा नमक हल्दी, जिरा, धीनया, आजवाइन पावडर सभी मिक्स करे ၊ इस  में पाणी डालकर नरम आटा गुंथ लें ၊  इस में एक लोई लेकर  रोटी बेल लें ၊ गरम तवे पे स्लॉ टु मिडीअम गैस पर दोनो तरफ से घी लगाकर रोटी सेक लें ၊  गरम- गरम रोटी सॉस या आचार के साथ खालें ၊ ये  जरूर देखे၊ like, comment and share करे၊  मेरे channel को subscribe करे၊ Thank you..

खुशबु चिवडा, Hello friends,             जब मै ये चिवडा बना रहि थी, तब मै सोच रही थी , इस चिवडे का नाम क्या रखू तब उसी समय मेरा भैय्या आ गया और मुझे बोलने लगा  "  क्या बाहर तक खुशबु आ रही है , क्या बना रही हो " तब मैने भौय्या को कहा चिवडा बना रही हु , पर नाम क्या रखू , तब भौय्या खुशबु तो बढ़ीया आ रही तो ' खुशबु चिवडा ' रख दो ၊ तब मैने इस  चिवडा नाम ' खुशबु  चिवडा ' रख दिया ၊ सामग्री : 1. पोहा 25O ग्राम 2. शिंगदाणा 1 कप 3. दाळे 1/2 कप 4. काजु १/4 कप 5. सुखा प्याज 1 कप 6. सुखा नारिअल 1/4 कप 7. कोकम / आमसुल 10-12 8. लसण की कलिंया 12 ते 15 9. कडीपत्ता 1 कप 10. धनींया पावडर 2 चम्मच 11. दगडफुल 1/2 कप 12. तेजपत्ता 6 ते 7 13. लंवग 2 चम्मच 14. तिल 2 चम्मच 15. खसखस 4 चम्मच 16. सोप 2 चम्मच 17. पावडर चिनी 2 चम्मच 18. नमक स्वादनुसार  19. लाल मिर्च पावडर 2 चम्मच 20. दालचिनी 7-8 21. हरा धनींया 2 कप 22. काली मिर्च 2 चम्मच 23. हिंग 1/4 चम्मच 24. राई 1 चम्मच 25. हल्दी 1/2 चम्मच 26. जिरा 2 चम्मच 27. अजवाईन...