ठेचा भेळ
पश्चिम महाराष्ट्रामध्ये येणारे औरंगाबाद येथे पांढरेचा पुल म्हणून एक ठिकाण आहे. तर तिकडे अश्या पध्दतीची ठेचा भेळ मिळते. भेळ मध्ये कोणताही मसाला किंवा तिखट वापरले जात नाही तर हिरव्या मिरचीचा ठेचा वापरून भेळ बनते.
करेले की सब्जी Hello Friends, करेले का नाम सुनते ही मुंह में कड़वाहट आने लगती है, और बच्चो तो इसे पसंद नहीं करते၊ जब में स्कुल में थी तो मेरी माँ ने मुझे एक सब्जी टिफिन में दिई थी၊ मैंने और मेरे दोस्तोंने मिलकर ये सब्जी बड़े चाव से खायी၊ सभी को सब्जी पसंद आयी၊ मैने घर आकार माँ से बोला 'सब्जी अच्छी थी, कौनसी थी? कल भी यही सब्जी टिफिन में देना၊ मेरे दोस्तों को भी पसंद आ गई၊', तब माँ ने कहा करेले की सब्जी थी၊ उस दिन से मुझे करेला बहोत पसंद आती है၊ ☺️ तो friends, मैंने सोचा क्युन ये रेसिपी आप के साथ शेअर करू၊ साम्रगी करेले 5 से 6 राई १/२ चम्मच जिरा १/२ चम्मच लाल मिर्च पावडर १ चम्मच काली मिर्च पावडर १/२ चम्मच ( home made) हल्दी १ चम्मच नमक स्वादनुसार तेल 4 से 5 चम्मच गुड़ १/ २ चम्मच इमली पल्प २ चम्मच ( भिगी हुई) कडीपत्ता के पत्ते 5 से 6 हिंग १ पिंच भुने हुवे शिंगदाने क्रश किये हुवे १ चम्मच लसुन पेस्ट १ चम्मच विधी करेले को गोल रिंग में काट कर , नमक लगा लें၊ करेले को थाली मे लें कर उस पर दुसरी थाली ढ़क ले उस पर कोई भी वजन की वस्तु रख दें इ
Comments
Post a Comment