मसाला वॉटर पानी-पुरी

Hello Friends,

 आज मैंने पाणी पुरी कुछ नये स्टाईल से बनाने की कोशिष किई है ၊ इस का रगड़ा और पाणी अलग बनाने का प्रयास किया है आशा करती हु मेरी ये रेसिपी आपको पसंद आये ၊

सामुग्री :

1. पानी पुरी की परी ४० से ५०
2. ग्रीन मटार १ कप
3. पुदिने के पत्ते १ कप
4. हरा धनिया २ कप
6. आद्रक 10 ग्राम
5. पानीपुरी मसाला २ चम्मच
7. हरी मिर्च १५ 
8. जिरा १ Tsp
9. सौंफ पावडर 2 चम्मच
11. नमक स्वादनुसार
12. काला नमक १ चम्मच
13. सेव
14. प्याज बारीक कटा
15. जलजीरा मसाला १/२ चम्मच
16. लाल मिर्च पावडर १ चम्मच
17. इमली पल्प १/२ कप
18. आमचुर पावडर १ चम्मच
19. गुड़ १/४ कप
2O. पाणी १/२ लिटर

विधी :

1.मटार रात को गरम पाणी में भिगो कर रखे ၊

2. दुसरे दिन ३-४ सिटी लगाले ၊

3. मिर्च, आद्रक, सोफं पावडर, जिरा सभी  रात्र भर के लिए १/२ लिटर गरम पाणी मे भिगो कर रखे ၊

4. दुसरे दिन छन्नी से छान ले ၊ इसमें पाणी पुरी मसाला, जलजीरा पावडर, काला नमक, सादा नमक, गुड़, लाल मिर्च, आमचुर पावडर डाल कर गरम करे ၊ और फिर थंडा होने दे ၊

5. पुदिना, हरा धनिया और छन्नी से छान कर बचा हुआ  अद्रक, मिर्च  सोफ, जिरा सभी मिक्सर में से पिस 
ले ၊

6. मटार और मिक्सर मे पिसा हुआ मिश्रण नमक  डाल के गैस पर रख कर  रगडा बनकर रेडी है ၊

7. रगड़ा और पाणी तयार है ၊

8. सेव प्याज ले

9. रगडा , मसाला वॉटर पाणी पुरी, सेव, प्याज के साथ 
सव्ह करे ၊

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