Curry leaves namkeen

Hello Friends,

           बच्चों को अलग - अलग  शेप पंसद होते है और नमकीन तो बच्चों को बहोत अच्छे लगते है ၊  दिवाली के त्योंहार में एसे अच्छे अच्छे नमकीन खाने को मिले तो बच्चों के साथ साथ बड़े भी खुष हो जायेगे ၊

सामग्री

1. मैैदा  २ से ३ 

2. दुध  १ कप

3. घी १/२ कप

4. जिरा २ चम्मच

5. कडीपत्ता  १ कप

6. नमक स्वाद सें

7. तेल तलने के लिये

8.  सोडा १ पिंच

विधी

1. एक कढ़ाई में कड़ीपत्ता  के पत्ते लें इसमें १ चम्मच तेल डालकर कड़ीपत्ता के पत्ते तल लें ၊

२. जिरा भी ड्रायरोस्ट करे ၊

३. कड़ीपत्ता और जिरा मिक्सर में पिसकर पावडर बना ले ၊

 4. एक बड़ी थाली या कटोरी में घी और दुध लेकर  इसमें स्वाद नुसार नमक और सोडा कर लें ၊

 5 . इसमें  पिसी हुयी  कड़ीपत्ते की पावडर डाल कर मिक्स कर ले ၊

6. इस में थोडा थोडा मैदा डालकर सॉफ्ट आटा गुंथ लें ၊

 7. 'कपडे से  5 मि ढ़क लें ၊ 5 मि बाद इसमे से १ लोई लेकर     एक बड़ी पतली रोटी बेल लें ၊

8. अपने पनसंद शेप में कट कर ले ၊ पेपर पर डाल ले၊ 

9. कढ़ाई में तेल गरम कर ले ၊

10. मध्यम आच पर नमकीन तले၊ 

11.  जब नमकीन पुरी तरह थंडी हो जाय तब हवा बंद डब्बे में बंद कर रख दें ၊

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